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糀豆のおもひ

発酵ピリ辛味噌

『発酵ピリ辛味噌』
まろやかでコクのあるお味噌。
あとからピリッと効いてくる絶妙な甘辛がたまりません♡
挽肉炒めて麻婆豆腐や、お肉味噌炒めにも、そのままでご飯のお供にも…いつものお料理のアクセントに♡
これで炒めるだけで、おうちごはんが発酵料理&ウマ辛料理に早変わり当店でも日頃から使っております😊
霧島ポークと炒めてみましたが最高でした✨

ご希望の方は、ご予約承れます。
ご予約はお電話のみとさせていただきます
無くなり次第、締め切らせていただきます

【ご予約】
📞 058-213-5517

プロテイーナの美味しい飲み方

プロテイーナ
いつもご愛用いただきましてありがとうございます☺️
プロティーナのおいしい飲み方のおさらいです。
まず、攪拌にあたり、洗うことが簡略化されることと、味が美味しく飲めるということでブレンダーをおすすめいたします!
※手振りのシェーカーの場合は、氷を一粒入れて振っていただくと攪拌しやすいです。

①ブレンダー容器に200mlの豆乳を入れます。
※可能でしたら、無調整豆乳がおすすめです。
②付属スプーンでプロテインを軽く二杯入れてから、軽く混ぜます。
③セットして10秒~15秒ほど、攪拌します。
※混ぜ過ぎるとドロドロになります。
※とろみが気になる方は、お水を少し混ぜていただいて、サラッとした食感にされるのもいいと思います。
【お味について】
わたしたちは、豆乳+プロテインに、生酵素原液を入れて撹拌して飲みます。理屈的にもお味的にも理想的なのですが、生酵素原液を入れることでビタミンCの吸収の相乗効果が発揮されます。
また、生酵素による、身体に害のないブドウ糖の甘味がつき、プロテインが美味しく飲みやすくなります。
※生酵素には、腸まで生きたまま届く植物性の乳酸菌が入っています。
もちろん、そのまま飲まれても大丈夫ですが、味が、ザ大豆!という感じですので、甘みをつけたい方は、蜂蜜を少し入れられてもいいと思います。
また、バナナを少し入れてみたり(バナナは糖質が多いので摂りすぎないように半分くらいがいいと思います)してもミックスジュース的な感じで飲みやすくなります。
よろしければ参考にしていただければと思います。
なにかございましたら、お気軽にご質問ください😊

 

今日の賄い

夜の賄い!
地味~だけど(笑)
やっぱりカラダが喜ぶ晩御飯😊

❇︎無農薬の体が温まる発酵玄米
❇︎鉄分たっぷり納豆こうじ
❇︎季節の野菜の発酵マリネ
❇︎自家製出汁に自家製味噌のお味噌汁
❇︎キノコ糀の具沢山厚焼き卵

発酵料理は(さらにグルテンフリーだから)朝起きた時、身体がとても楽で快適です。
なぜなら、ほぼエネルギーを回復&修復というとても大事な方に回せます。
寝ている間に体の疲れをしっかり回復させてくれます。
ダメージ受けてるところもしっかり修復してくれます。
だから、日焼けしても安心。
代謝もちゃんとするから、シミの心配などもありません😊
※必殺プロテイーナもありますし♡

可能な限り、18時台に食事を済ませてから仕事に戻ります。
仕事終わりは、しっかり湯船に浸かり、お風呂上がりに酵素入りの白湯を飲みながら、体温低下と共に自然な睡魔で朝までぐっすり眠りにつく。不眠もありません。
空腹の朝イチに、プロテイーナを飲み、一日血糖値も安定、むくみ、冷えもなし!
基礎体温も安定😊からだも楽💪
腸もお肌も免疫力も女性ホルモンの安定もバッチリ✨✨
毎日、朝から全力で頑張れます!
食でカラダはつくられる
食でカラダを良くも悪くもつくれる
その理屈がすぐにカラダでわかるのも
発酵料理の特長です😊
私たちとご縁のある方が、ひとりでも多く健康で過ごせます様に…
いつもありがとうございます😊

プロテイーナとプロテインの違い

【プロテイーナの特長と一般的なプロテインとの違い】
まず、大前提として、プロテインの本来の目的は「健康な体づくりの土台には必要不可欠」なのに「食事では取りきれない」たんぱく質を「効率よく吸収して必要接収量により近づける」ということ。
つまり、本来、プロテインはブームなどではなく、毎日の食事と同じ感覚で必要として摂取するものなのです。
昨今の背景として、トレーニングがブームとなり、それに付随するようにプロテインもブームが起こり、女性層をターゲットにした商品が巷では溢れ返りました。
そのため、有名美容成分にはじまり、女性が好きそうなカタカナが羅列され、飲みやすくするために砂糖たっぷりに仕上がり、それをいかに安価にするかという競争が始まりました。
しかし、それらは、本来のプロテインの目的から大幅に逸脱してしまっているわけです。
余計なものを入れれば入れる程、肝心なたんぱく質量がどんどん不足していきます。
世の中のブームは、経済の潤滑剤という意味では必要な仕掛けではありますが、ブームで一時的に楽しんだり試したりするものと、実はブームなどではなく常用的に安定的に必要なものと見極める必要があります。
なんとなくブームだから飲んでみる、ではなく、タンパク質が必要不可欠だから摂るのです。
マッチョ系を目指す目指さないに関わらず、トレーニングしているしていないに関わらず、むしろトレーニングをしていない人、運動しない人こそ必要な栄養素なのです。※ホエイで運動しないと太ります。

当社でリサーチした結果、プロテインに限らずですが「効果はよくわからないけれどとりあえず飲んでる」というものがとても多いのが現実ですが、時間も資金も有限であり、「目的を果たすために飲む」「有益に蓄積されていく結果が体感できるもの」でありたいと私達は考え、自社の高濃度高効率たんぱく質「プロテイーナ」をつくりました。
たんぱく質のほかに、食事では毎日摂れないけれど、身体の機能を保つのに不足すると支障が出てしまう亜鉛、鉄を入れました。
この2つは、単体で摂取しても効果は発揮しなくて、たんぱく質と一緒に摂ることで生きる栄養素です。
わかりやすいところでは『鉄剤飲んでも貧血』『薄毛』などの悩みもここから掘り下げていけます。
目に見えない細胞レベルの作用や、亜鉛不足や鉄不足における支障や、なぜこの2つが重要なのかは、追って載せていきますね。
2年近く専門家と共同開発してようやく完成した『プロテイーナ』
表からお分かりになるように、たんぱく質含有量が圧倒的に違います。また亜鉛、鉄も1日必要摂取量をクリアしております。
体感が圧倒的に違います。
砂糖を摂ることは避けたい為、甘さを求めたりフレーバーや味付けもしておりません。
シンプルに大豆の味と風味です。
味付けがなくシンプルが故に、素材がそのまま出ます。
丁寧で雑味のない味です。
ただ今、メーカー在庫も僅かで、工場生産が追いついておりません。
9月29日完成、9月30日に入荷します。

その頃また注文が殺到することが予想されます。
ご希望の方は事前にご予約をおすすめいたします。

ご予約はコチラまで
◆糀豆のおもひ 058-213-5517
◆ Allora 058-215-0483

今月から、店頭でのお買い上げの方にプロテイーナポイントカードがスタートします。
お楽しみになさってくださいね♪

セロリ生酵素

施術後、ランチドリンクなどでお出ししている生酵素ドリンク🥤
梅、赤ジソMIX、甘夏、野草、カボスなど… ジンジャーだもんまで、種類も豊富に揃っております。

新作♡セロリ限定3本のみ
ご予約承れます。

セロリは、ビタミンB1、B2、C、食物繊維など豊富で、女性の若さにもおすすめですが、イライラの抑制や疲労や怠さなど、今のこの時期にも必要な成分がしっかり摂れます。
普通に食べてももちろんいいですが、発酵したものを液状で摂取することで普通に食べるより栄養価の吸収が高く早くなります。
体感が本当に早いのですが、それは生酵素だからなのも勿論ありますが…
すべてに「植物性の乳酸菌」が入っているからです。
腸にダイレクトに届いて効きます✨
ご存知だと思いますが、乳酸菌にも動物性と植物性があり動物性の乳酸菌は胃酸に弱いのでだいたいが胃を通過する時点でやられてしまい、残念ながら腸まで届きません毎日ヨーグルト食べたり、毎日(市販の)乳酸菌飲料飲んでるのに、なぜか腸の調子がイマイチ、免疫力も上がらない…なぜだろう?という相談はよく受けますが、それもそのはず、そういうことなんですね。
動物性乳酸菌、ヨーグルトなどの動物性乳製品は、いわゆる、カゼインというものですが、グルテンと同じく、「極力避けてくださいね」という成分になります。
特にアレルギーの方にはいい影響は及ぼしません。
しかも「乳酸菌飲料」というものは、動物性乳酸菌に、さらに”砂糖たっぷり”というオマケ付きです。砂糖たっぷりで身体も冷やします。
お肌のバリア機能が弱い方、アトピーの方は特に….
という症状を悪化させているものの原因、避けなければいけないもの、不足しているもの、摂り方などをカウンセリングと改善を一緒にしていく…というところまでさせていただいております。
最近は本当に皆さんいろんな疾患のご相談が多く、インスタではとても書ききれず、一部しかお話できませんが…少しでも参考にしていただけると幸いです😊

無農薬かぼす

酵素通が選ぶランキングの1位を競う?! かなりやみつきの大人の味『かぼすの生酵素』
もちろん「無農薬かぼす」を使用します。
◆【豊富なクエン酸】-エネルギーを生成する働きがあり、レモンの2倍のクエン酸含有量で柑橘類の中でも群を抜いており、疲労回復に優れています。
◆【美肌効果のビタミンC】 -シワ、シミを予防、肌の弾力の維持、美白効果、コラーゲン生成を促しメラニン生成を抑制。風邪予防、免疫力をアップしてくれます。
◆【香り成分リモネン】ーテルペン、ピネンも含まれリラックス効果に優れ、神経の興奮を抑えイライラを鎮めてストレス緩和などアロマテラピー効果も。血行促進、冷え性の改善、食欲増進も。
◆【ミネラルの一種カリウム】一利尿作用があり、摂りすぎたナトリウムを汗や尿と一緒に対外に排出。むくみや高血圧を予防してくれます。
発酵させて生酵素として摂取することで、普通に食べるより、これらの栄養素を余すとこなくしっかりと吸収できます!

数量限定✨
ご予約受付開始いたします。
お渡しは、9月7日以降となります。
ご予約はお電話のみとさせていただきます📞

糀豆のおもひ
TEL058-513-5517

~あなたの健康のすぐ隣にAplice~
いつもありがとうございます😊

発酵調味料シリーズ

糀豆のおもひ発酵調味料シリーズ✨

オールシーズン通して人気の『発酵梅しょうゆ』
冷奴、ささげ、おひたしや、発酵梅しょうゆに柑橘を絞ってポン酢としても、
もちろん、生姜は『発酵生姜』を乗せて…
一度使用したらやめられないと嬉しいお声をたくさんいただいております☺️

完売で在庫切らしておりましたが、お待たせいたしました!ご予約も承れます。

058-213-5517
いつもありがとうございます😊

三毒を断つ 梅シリーズ

三毒を断つ 梅シリーズ

*梅
*赤紫蘇xMIX

ご予約分と店頭分で残りあとわずかとなりました。
ご予約も承ることもできますので、ご希望の方はお早めにご予約ください。
ご予約はお電話のみとさせていただきます🙇‍♀️

糀豆のおもひ
TEL058-213-5517
お一人様、3本までとさせていただきます。
いつもありがとうございます
どうぞ皆様の毎日が健やかでありますように…

8月のお弁当

いつもご利用いただきましてありがとうございます😊

8月の日替わり糀豆弁当のメニューです。
◆月曜日 発酵ビビンバ丼
◆火曜日 あんちゃんの塩糀唐揚げ
◆水曜日 ふわふわ鯵フライ
◆木曜日 鮭のオーブン蒸し焼き
◆金曜日 鶏肉のゴマ味噌炒め

発酵食をたくさん食べて、免疫力を上げましょう。
発酵料理は、消化にエネルギーが取られない為、その分、身体の疲れや弱いところ、傷ついたところの修復にもしっかりエネルギーが回せます。

古来から伝わる『発酵』という形は、今も昔も変わらず日本人のからだに一番やさしく合うように考えられており、それを現代風に食べやすくアレンジしております。

また、当店は、ただ料理屋ではなく、体質改善や再発防止、疾患の緩和など身体を確実に変えていくということ、また糖尿病の方などでも、安心して食べていただけることなど『疾患の根本的な改善と予防』を目的としております😊
そのため、すべてのお料理に発酵という過程を施しております。
それによって、当店のお食事は、食べた直後からあらゆる形ですぐに体の変化として現れます。
日々、専門店として、こだわりの商品をご提供しております。

口から入れるもので、身体は如何様にも変われます。
逆を言えば、今、抱えている疾患や病気は、これまでの長い長い食べ物の習慣の中で発症しており、それは案外わかりやすいものであったりします。
病気や疾患を日々抱えていくことは、とても不安なことです。
健康不安を少しでも減らすために、皆様のお役に立てればと思います。
猛暑にもコロナにも負けない体をつくり、健やかに夏を過ごしましょう。
いつもありがとうございます😊

【お盆休みのご案内】
8月12日~16日まで、お休みをいただきます

毎月第四日曜、月曜は腸活カレーの日

毎月第四日曜日、月曜日は発酵腸活カレーの日🍛
無水、グルテンフリートマトベースに12種類以上の野菜と発酵調味料を使った植物性カレー😊
胃もたれもなく、別名『飲むカレー』と言われるほど
さらさらです。
今回は夏野菜たっぷり!
オクラも入ってネバネバパワーもしっかりチャージ。
発酵生姜でまろやかなピリっとさと夏の冷えた内臓や体があたたまるからだにやさしすぎる?! カレーです。

店頭では予約制
イオン各務原、キリオ木曽川は予約なしでご購入いただけます。
連休最終日、明日に備えて、からだを労ってみませんか?
いつもありがとうございます😊


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