『一日一酵』
ーいちにちいっこうー

糀豆のおもひの
サブタイトルでもある
『一日一酵』

造語ですが

『一日に一食は
発酵料理を食べましょう』

という意味です。

しかし、
発酵料理はとても手間暇を要します。
お仕事や家事、子育ての合間に
毎日毎日仕込んで発酵させて…
なんてことはとても大変ですし
“一時“は出来たとしても
とても続けることはできません。

でも
健康なからだは
一日一日の積み重ねによってこそ！
つまり、続けることが
最も重要なのです。

もっとも…
それは発酵料理には限らず
“続ける”ということは
何事にもおいても大事ですね😊

さて
発酵料理は手間ということですが
発酵料理は大変でも
キムチ、納豆、お味噌などの
発酵食品は
手軽に取り入れ易いですね😊

既に取り入れられている方も
多いと思いますが
厳密にいうと
既製品のものは
何でどう作られているか？を
確認するのも大切です。

糀豆のおもひの料理、お惣菜は
すべて何が使われているかが明確です。化学調味料や冷凍食品ももちろん一切、使っておりません。
出汁、調味料はもちろん、ドリンクなどの原材料、砂糖（身体を冷やさない砂糖を冷やさない形にする）油なども厳選しており、そして、小麦も一切使っておりません。
食事によって『腸』が脆く正常に作用できなくなっている現代において、腸をどう維持し作用させるか？
ということも考えられており、下の⑥つのことが成り立つように、お弁当の付け合わせひとつに至るまで計算されております。

①からだが温まること
②代謝が上がること
③血糖値が上がらないこと
④栄養の吸収ができること
⑤毒素の排出ができること
⑥からだの基礎づくりの要となること

そして、美味しいこと😊

この⑥つを、ご家庭でも日頃から取り入れていただき、お手軽におうちごはんが発酵料理になるように、発酵調味料シリーズをご用意しております。
こちらは、おかげさまで、生産が追いつかないくらい販売当初からご好評いただいております。

ひとりでも多くの皆さまが
健康不安がなく
心身共に健やかに
イキイキと人生を過ごせる
お役に立たせていただけることが
何よりも嬉しく思います😊

今食べているものの不安や疑問
成分表の読み解き方
こんな症状があるけど何がいけないのだろう…など、疑問がありましたら、お気軽にお尋ねください😊

いつもありがとうございます😊

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@kouzuno_omohi